綺麗な薔薇でしょう?
これは
トマトの皮で作った薔薇です
専用のナイフで皮をゆらゆらと少し厚めに剥いてクルクル巻くと出来上がり
![[ぴかぴか（新しい）]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/150.gif)
カービングとは彫刻のこと
発祥はタイのスコータイ王朝の時代の儀式で
果物に装飾的な彫刻を施したのが始まりといわれています
タイ・カービングという言い方があるほど、タイでは伝統的な文化の一つです
これは先生が大根で作ったダリアの花
ベジタブル・カービング
野菜を対象にしたカービングで、和食の飾り切りにも共通点があります
飾り切りは切り込みを入れることが主ですが
カービングは立体的に彫っていく、という点に違いがあります
いずれも食べることではなく、見た目の美しさを強調するためのもの
ハロウィンのジャックランタンのかぼちゃも「ベジタブル・カービング」の一種ですね
![[るんるん]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/146.gif)
様々な種類のカービングナイフ（先生の私物）
浅葱に筋を数本入れ
水に浸すと～クルクル～～
大根を5㎜ほどの厚さの板状に切り・・
いつになく真剣な私・・刃物ですからね～
![[たらーっ（汗）]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/163.gif)
カービングナイフで切り抜き葉を作っています
桜の花 花びらの形や枚数、柱頭部分を変えると～コスモスに・・
一部を裂かないで、二枚に切り落とし～蝶蝶も
私の蝶蝶が大根の葉に止まっていま～す
![[かわいい]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/148.gif)
作品を並べると～春の訪れ・・
こちらはスイカに施されたプロの作品
皮に近い白い部分も立体的に見せる為に使うんですね～
カービングはベジタブルの他、このスイカのようにフルーツ（果物）
ソープ（石鹸）・キャンドル（ロウソク） 最近では羊羹なども有ります
カービングに挑戦してみたい方は御連絡下さい
人数が集まれば、本場タイ仕込みの先生が自宅へ教えにきてくれますよ
![[わーい（嬉しい顔）]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/140.gif)
![[手（チョキ）]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/87.gif)
カービングという言葉は耳にしたことはありますが、カーブングナイフは初めて拝見しました。
そして、こんな風に作業をされるのですね。
vivianeさんが作られた作品は、春を感じられてとても素敵だと思います。
こういったことがまったく苦手な私ですので、うらやましい限りです^_^;
by hirochiki (2012-02-24 05:34)
おはようございます♪
へぇ～、これはまたすごい趣味をお持ちなんですね。
手先の器用さが、とても伝わってきます。
最初の、トマトの細工は、サーモンをくるくる巻いたものかと
思いました。あらゆる野菜や果物で、こんなにも華やかなものが
できあがるんですね！！
見ていてうっとりしちゃいます(*^。^*)
by まちゃよ (2012-02-24 05:49)
おはようございます
(^^)/
by はくちゃん (2012-02-24 06:31)
食はまず見た目から入りますが
食事のお皿に食材で作った
お花や蝶が添えてあったら
誰もがテンション上がること間違いなしでしょう♪
作る人も出される人も楽しめる素晴らしい趣味ですね。
大根のお花や蝶は最後に食べれそう!?
また作品をみせてくださいね(・∀・)
by HIRO (2012-02-24 06:31)
芸術やね！
こういうのが一番苦手な私・・・＾＾；
綺麗に飾られた食卓に・・・お招き頂きたい・・・で〜〜す！（笑）
by hatumi30331 (2012-02-24 08:31)
hirochikiさん
有り難う御座います(^^;)
綺麗に切り抜かれた大根の葉、マヨーネーズをかけてパクリ・・(T_T)されちゃいました
でも、普段中々食べない大根など、子どもも喜んで野菜を食べてくれます
食は目から!なのでしょうか・・(^^;)
by viviane (2012-02-24 09:55)
まちゃよちゃん
細かいこと大得意な私のする事・・と思って見てたでしょう?(^_^)v
流石にこの日の晩、手がつりました・・(T_T)
刃物だと緊張します
食卓が綺麗に彩られて、野菜も見た目から美味しく食べられる!
まちゃよちゃんもどう? 試してみる?(^_^)
by viviane (2012-02-24 09:58)
はくちゃん
今日もnice&ご訪問有り難う御座いました!
by viviane (2012-02-24 09:59)
HIROさん
はい! 作るのは数時間かかりますが、食べられるのは一瞬です(T_T)
でも、生の大根もパクパク食べてくれるので嬉しい限り!
女の子なら食べるの勿体な～い!とでも言うのでしょうが、男の子は、わ~!と言った瞬間に口の中でした・・
またの作品を楽しみにしていて下さいね♪
by viviane (2012-02-24 10:05)
hatumi30331さん
こういうのが大得意な私です・・(^^;)
時間が掛かる作業なので、中々食卓には上りませんが・・
hatumiさんがいらっしゃるなら～何でも作っちゃいますよ(^_^)v!
by viviane (2012-02-24 10:08)
見るだけで食べられないとなれば、
もったいない、と考える私ですが。
見たらあとは食べるってことで
今度はどうやって食べるかと悩む私。
作るのに時間かかるんだけど、
ながめる時間が長いと鮮度がおっちゃう。
うーん、ここはやはりおいしいうちに
頂いたほうがいいのだろうけど。
それじゃ、何かけて食べようかなぁ。
by さきしなのてるりん (2012-02-24 11:39)
ぐっじょぷ。
芸術ですね。
すばらしい腕前。
そのようなナイフを研いで切れ味抜群にしたとき、また佳い作品が生まれるんですね。
by 楽しく生きよう (2012-02-24 12:11)
素晴らしい！！！♫
by lamer (2012-02-24 14:02)
唯見とれるのみ♪ 素晴らしいですね～
by hirosan (2012-02-24 18:23)
しいたけ苦手なんですね…でも食べられて良かったです(^-^)v
カービングは出来上がると嬉しいですよね～私はガタガタになりましたが(-o-;)
見た目絶対に大事だと思いますね♪
by リキマルコ (2012-02-24 20:25)
さきしなのてるりんさん
野菜や果物のカービングは鮮度が落ちる前に食べてしまわないと･･ね?(^^;)
by viviane (2012-02-24 20:30)
楽しく生きようさん
有り難う御座います! 次回は石鹸で(^_^)v!
作品をお楽しみに～♪
by viviane (2012-02-24 20:38)
lamerさん
ご訪問＆コメント、有り難う御座いました～☆
by viviane (2012-02-24 20:42)
hirosanさん
ご訪問＆コメント有り難う御座います!
by viviane (2012-02-24 20:45)
リキマルコさん
そうですね、カービングは出来上がると本当嬉しいです☆
私も腕がガタガタでした(T_T)
by viviane (2012-02-24 20:50)
おもしろそうですね～
仙台でも習えるなんて知りませんでした。
by mau (2012-02-25 00:53)
野菜が綺麗な薔薇や蝶々に、凄い！！
料理にそえたら映えそうですね。
最後のスイカは圧巻です。
by マーチャン (2012-02-25 18:10)
何これ〜！！！
ちょー凄すぎる！！！ こんな風に出来たのを飾ったらステキなんでしょうね(^_-)
不器用代表者としては、モチロン見てるだけですが……。指がなくなっちゃいそうですから（苦笑）
by かーちゃん (2012-02-25 19:10)
mauさん
仙台でも数人先生はいるようですが、
こちらの「青い指輪」の先生は本場のタイで修行された方です
楽しいですよ～♪
by viviane (2012-02-25 20:14)
マーチャン
最後のスイカが出来るまでは数年かかりそう・・
食卓に並べたこの夜は・・わ~~~!パクリ!でした(;O;)
時間に余裕がある時は、サラダ等に添えてあげたいですね～
by viviane (2012-02-25 20:19)
かーちゃん
不器用代表者さん、器用代表者で～す(*^^)v
指を落としたら大変なので、か～ちゃんは見ているだけにしてね!
タイに行きたくなっちゃいました～☆
by viviane (2012-02-25 20:21)