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三たてそば すぎやま [gurmet 麺&蕎麦]

宮城県北部、岩手県との県境にある市・お米で有名な「登米・とめ」
緑豊かで長閑なこの登米には、お米の他にも美味しい物が多々あります^^
道細い、山深くまで入って行った先 三滝と言う小さな滝があり
この辺りは夏になると蛍の光で沿道が歩けるほどになるそうです
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農業を営むご主人が、そば打ちを学んで開業したお蕎麦屋さん「すぎやま
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お店の建物は、ご自宅の米蔵を改装したのだそうです
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靴を脱いで上がります
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入り口右側のこの部屋 親戚が集まって盆暮正月に賑わいそうな部屋ですね
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そば打ちしているご主人の姿が見えました
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メニュー
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鴨南蛮ざる蕎麦 1000円
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鴨汁の鴨肉! サイコロ状にカットされゴロゴロと入れられているのが~
このお店の特徴ですね 鴨肉は噛む肉の旨味がしみ出してきます
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調子が今ひとつのときは,これに限ります
板蕎麦 
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こしが強く、風味が良い二八のお蕎麦 少し量が少ないのが残念・・・
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大盛りにすれば良かった~(;_;
少し星が入り、1㎜ほどの細打ち&喉越しの良さ
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こう言った細打ち蕎麦、私は塩でいただきたくなっちゃうんですよ
細打ちの打ち立て二八蕎麦は、汁で食べるより塩でいただいた方が絶対に美味しいです
天ぷら 500円
海老などはありません^^
新鮮な取れたて野菜だけ  赤カブ・なす・シソ・南瓜・タマネギの天ぷらです
薄い衣でカラっと揚がっています さすが~農家さん!
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そばだんご(あんこ)
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そば粉で練ったそばがきのお団子 「あんこ」も勿論!手作りです
この甘さ加減が~そば粉で作ったお団子と良い感じに絡み合っています
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お団子はモチモチ~ですが~
そば団子はネットリ感の中に、蕎麦のほのかな香り・・・美味しい~そば団子でした
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お蕎麦もそば団子も、また来て食べたい!と思うお店ですが~
ただ一つ・・・お蕎麦の量が少ない!!  ことだけが~~残念
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すぎやまそば(蕎麦) / 登米市その他)

昼総合点★★★☆☆ 3.3


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